CARATTERISTICHE

 

Il vino nasce da una vigna a circa 350 metri sul livello del mare con un’esposizione sud/sud-est, con potatura a Guyot su piante con un’età di circa 20 anni. La vinificazione avviene in acciaio con tini termocontrollati dove svolge la fermentazione che dura 30 giorni e l’affinamento di circa 6 mesi, segue l’imbottigliamento e la filtrazione. Produzione annua di circa 2000 bottiglie.

DEGUSTAZIONE

Il vino nel bicchiere è giallo paglierino molto luminoso possiede al naso sentori di lavanda, mineralità salina e gessosa, e frutta a polpa bianca come la pesca bianca e della frutta tropicale dolce. In bocca è pieno e strutturato con una notevole verticalità che lambisce il palato e dona un lunga persistenza sapida di piacevole bevuta.

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